Na “plant-based” trgu že dolgo poraja vprašanje - kdaj in kdo bo naredil prvi realističen premium kos mesa oziroma steak. Zaradi svoje zahtevne teksture in kompleksnosti maščobnega marmoriranja je to izziv, ki se ga ne lotevajo niti največja prehrambena podjetja. Priložnost je zato izkoristilo mlado slovensko podjetje Bevo s svojo blagovno znamko Juicy Marbles, ki je razvilo lastno tehnologijo, s katero lahko izdelajo steake realističnega izgleda, teksture in okusa. V dobrem letu razvoja jim je uspelo ustvariti idealno teksturo mišičnih vlaken v kombinaciji s maščobnim sistemom. S tem so si priborili mesto v Y Combinatorju, enemu izmed najprestižnejših podjetniških pospeševalnikov na svetu.

Zaradi unikatnosti in velikega pomanjkanja rastlinskih steakov na trgu imajo produkte razprodane že mesece vnaprej. Prvi produkt, ki ga bodo izdali je replika Filet Mignon-a, najbolj prestižnega in delikatnega kosa mesa.

Leta 2021 je bilo podjetje Bevo finalist za naziv Slovenski Start:up leta!